Mae pecynnu bwyd o arwyddocâd mawr i fwyd. Gall ddarparu amddiffyniad, lleihau neu atal bwyd rhag cael ei effeithio gan ficro-organebau allanol neu sylweddau eraill, ac atal bwyd rhag adweithiau cemegol. Oherwydd bod deunyddiau pecynnu bwyd mewn cysylltiad uniongyrchol â bwyd, bydd llawer ohonynt yn cael effaith uniongyrchol ar fwyd. Os yw'r corff dynol yn defnyddio deunyddiau pecynnu anniogel am amser hir, gallai achosi niwed i'r corff dynol. Felly, rhaid i bobl roi sylw i ddiogelwch deunyddiau pecynnu bwyd.
Deunyddiau pecynnu bwyd cyffredin
1. Pecynnu cynnyrch plastig
Cydran sylfaenol plastig yw resin polymer moleciwlaidd uchel. Er mwyn gwella perfformiad plastigau, ychwanegir amrywiol ychwanegion. Fel deunyddiau pecynnu bwyd, mae gan gynhyrchion plastig gost isel a phlastigrwydd cryf, a all fodloni gofynion amrywiol ddeunyddiau pecynnu. Bydd llawer o ddiwydiannau prosesu bwyd yn ei ddewis fel deunydd pecynnu bwyd. Fodd bynnag, gall rhai sylweddau mewn deunyddiau pecynnu plastig halogi bwyd ac effeithio ar ddiogelwch bwyd. Mae'n werth nodi bod dwy agwedd ar y plastigau wedi'u hailgylchu poblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Ar y naill law, mae'n lleihau gwastraff adnoddau. Ar y llaw arall, oherwydd ei bod yn anodd rheoli'r broses a'r dulliau ailgylchu, bydd hefyd yn arwain at weddillion rhai sylweddau gwenwynig ac yn halogi bwyd.
2. Pecynnu cynhyrchion papur
Deunyddiau crai papur pecynnu bwyd yn bennaf yw mwydion gwellt a mwydion coed. Oherwydd y ffynhonnell, mae gweddillion plaladdwyr weithiau'n anochel. Os na chaiff ei brosesu ymhellach, gall bwyd fod wedi'i halogi. Gall problemau hefyd godi yn y broses ailgylchu o bapur gwastraff. Dim ond inc a phaent y gall y mwyafrif o dechnolegau eu tynnu, ond nid sylweddau niweidiol. Neu ailgylchu papur mowldig, gall llwydni hefyd aros yn y pecyn papur. Yn ogystal, gall y sylweddau a ychwanegir yn y deunydd pacio papur ddod â sylweddau niweidiol hefyd. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu asiantau fflwroleuol neu wynnu wrth geisio harddwch, sy'n garsinogenig. Halogiad cyffredin yw halogiad inc. Oherwydd y diffyg sylw i faterion pecynnu bwyd, ar hyn o bryd nid oes inc ar gyfer pecynnu bwyd ar y farchnad. Yr inciau a ddefnyddir yn gyffredin yw inciau gravure toddydd organig, sy'n cynnwys tolwen a xylene. Mae angen gwanhau'r math hwn o inc mewn pecynnu bwyd, ac mae'r toddydd gwanedig yn cynnwys bensen. Mae gweddillion y math hwn o doddydd mewn pecynnu bwyd yn fwy na'r safon, a bydd hefyd yn achosi llygredd bwyd. Mae'r pigmentau a'r llifynnau a ddefnyddir yn yr inc yn cynnwys metelau trwm fel plwm a chadmiwm, a all achosi llygredd metel trwm mewn bwyd.
3. Pecynnu cynhyrchion metel
Defnyddir deunyddiau metel yn helaeth mewn pecynnu bwyd ac mae ganddynt lawer o fanteision. Gall cynwysyddion metel amrywiol a wneir o ddeunyddiau metel rwystro dylanwad y byd y tu allan yn well ar y bwyd a sicrhau ffresni'r bwyd. Yn ogystal, mae deunyddiau metel hefyd yn gyfleus ar gyfer ailgylchu lluosog. Fodd bynnag, mae gan becynnu metel anfanteision amlwg hefyd. Oherwydd sefydlogrwydd cemegol gwael, mae sylweddau metel yn dueddol o ymateb o dan ddylanwad ffactorau allanol. Ni ellir pecynnu bwydydd asid uchel ac alcalïaidd mewn metel. Mae cynwysyddion haearn, pecynnu bwyd alwminiwm a phecynnu bwyd dur gwrthstaen yn becynnu bwyd metel cyffredin. Fodd bynnag, bydd y pecynnu hyn yn achosi gwahanol beryglon diogelwch. Os yw pobl yn bwyta bwydydd wedi'u pecynnu alwminiwm am amser hir, bydd metelau fel plwm a sinc yn cronni yn y corff, gan achosi gwenwyn cronig. Mae pecynnu bwyd dur gwrthstaen yn cynnwys llawer iawn o nicel, a fydd yn anwadalu sylweddau ansefydlog yn y bwyd ar dymheredd uchel, a hyd yn oed yn achosi carcinogenau, sy'n hynod niweidiol i iechyd pobl.
